Vị Huế, el primer restaurante ecológico de Vietnam, representa con orgullo el rico patrimonio cultural de Hué, la antigua capital de Vietnam.
Conocida por su importancia histórica y tradiciones únicas, Hué ha entrado en una nueva y emocionante era como ciudad de gobierno central. Esta transformación no solo implica progreso administrativo, sino que también brinda nuevas oportunidades para el crecimiento económico, la preservación cultural y el desarrollo turístico. Para celebrar este hito y conmemorar el Año Nacional del Turismo 2025, Lux Food and Beverage, miembro de LuxGroup, se complace en presentar Vị Huế como símbolo de sostenibilidad y excelencia culinaria.
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Cocina vietnamita: un patrimonio vivo con un encanto inigualable
La cocina vietnamita ha sido reconocida mundialmente por su diversidad, sofisticación y riqueza cultural. El reconocido chef Anthony Bourdain comentó: «La cocina vietnamita es una de las más vibrantes y sofisticadas del mundo». Este reconocimiento destaca el inmenso potencial de Vietnam para convertirse en un destino culinario líder a nivel mundial.
Sin embargo, transformar este potencial en una marca internacional sólida requiere creatividad y desarrollo sostenible. Con Vị Huế, buscamos ser pioneros en el movimiento de la gastronomía verde, promoviendo prácticas gastronómicas ecológicas, honrando el patrimonio cultural y priorizando la salud pública.
Vị Huế: Liderando la tendencia culinaria verde en Vietnam
Vị Huế es más que un restaurante; es una narrativa cultural que se transmite a través de cada plato. Utilizamos ingredientes orgánicos, frescos y de origen local, combinados con sofisticadas técnicas culinarias para crear una experiencia gastronómica auténtica y contemporánea. Nuestro modelo de cero residuos, que elimina los residuos plásticos y se centra en la sostenibilidad, refleja nuestro compromiso con la responsabilidad ambiental.
La arquitectura de Vị Huế fusiona la elegancia tradicional con el diseño moderno, ofreciendo un ambiente refinado y acogedor. Cada plato es una obra de arte, elaborado por talentosos chefs para llevar a los comensales a un viaje a través de la rica historia culinaria de Huế, la antigua capital imperial de Vietnam.
Cocina: un puente entre la cultura y el turismo
Estudios demuestran que la comida representa entre el 25 % y el 30 % del gasto turístico, lo que subraya el papel crucial de la gastronomía en el éxito del turismo. Con el reconocimiento de la Guía Michelin a Vietnam como un destino culinario emergente, vemos una increíble oportunidad para posicionar a Vị Huế como un ícono de la gastronomía ecológica, en perfecta sintonía con la tendencia global hacia los viajes sostenibles.
El experto en marketing Philip Kotler afirmó: «Vietnam debería ser la cocina del mundo». Sin embargo, lograr esta visión requiere planificación y ejecución estratégicas. Vị Huế sirve como punto de partida, fusionando tradición e innovación para mostrar el potencial de la cocina vietnamita a nivel mundial.
Elevando la cocina vietnamita: una visión estratégica
Para impulsar la cocina vietnamita a nivel mundial, es esencial un esfuerzo coordinado entre las autoridades locales, las empresas y las organizaciones culinarias. Establecer estándares de calidad, fortalecer las estrategias de marca e invertir en la formación de recursos humanos son cruciales. En Vị Huế, hemos implementado estos principios y aspiramos a obtener una Estrella Verde Michelin, símbolo de excelencia y sostenibilidad ambiental.
El nuevo estatus de Huế como ciudad de gobierno central ofrece una excelente plataforma para promover el turismo y construir una marca nacional. Vị Huế aspira a ser una puerta de entrada para presentar los tesoros culinarios de Vietnam al mundo, impulsando el crecimiento económico sostenible de la región.
Conclusión: Vị Huế, un símbolo de innovación verde
Con Vị Huế, no solo honramos el patrimonio cultural, sino que también abogamos por un futuro verde, donde la comida conecta a las personas con la cultura y la naturaleza. Creo que Vị Huế se convertirá en un destino imprescindible para los viajeros y en una orgullosa representación de la gastronomía vietnamita a nivel mundial.
Dr. Phạm Hà – Presidente de LuxGroup
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