{"id":354,"date":"2017-09-07T15:18:24","date_gmt":"2017-09-07T15:18:24","guid":{"rendered":"https:\/\/es.luxurytravelvietnam.com\/blog\/?p=354"},"modified":"2026-03-12T09:11:05","modified_gmt":"2026-03-12T09:11:05","slug":"10-platos-que-hay-que-probar-en-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.luxtraveldmc.com\/blog\/10-platos-que-hay-que-probar-en-vietnam.html","title":{"rendered":"10 platos que hay que probar en Vietnam"},"content":{"rendered":"

Nuestra mini gu\u00eda gastron\u00f3mica de los 10 Platos vietnamitas que debes probar en tu viaje a Vietnam.<\/a><\/p>\n

La comida vietnamita<\/a> es distinta y sin duda inolvidable. La cocina se basa en un equilibrio de sabores salados, dulces, agrios y picantes, obtenidos mediante el uso de salsa de pescado, az\u00facar de ca\u00f1a, jugo de calamansi c\u00edtricos o tamarindo y chiles. Los platos utilizan gran cantidad de hierbas frescas, y tienden a no ser demasiado picantes, ya que las salsas de chile se sirven por separado.<\/p>\n

Para el viajero que est\u00e1 preparando su pr\u00f3xima viaje a Vietnam, o para quien ya esta aqu\u00ed, hemos creado nuestra mini gu\u00eda gastron\u00f3mica con 10 platos vietnamitas que no debes dejar de probar cuando vengas a Vietnam<\/p>\n

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    1. El Pho<\/strong><\/strong>\n

      \"Sopa
      Sopa Pho<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      La estrella de los platos vietnamitas es sin duda la famosa sopa Pho Bo<\/strong>. Es el plato nacional y los vietnamitas lo comen tambi\u00e9n para el desayuno por la ma\u00f1ana. Es una sopa de noodle de arroz con lonchas de ternera finitas. Existe tambi\u00e9n la versi\u00f3n con pollo, el Pho Ga<\/strong>. Su particularidad es que el caldo es muy sabroso y aromatizado y puede incluir cilantro, lima, menta, chili, soja o salsa de pescado, muy popular en la cocina vietnamita y que es una mezcla de sal y pescado fermentado.<\/p>\n

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      1. El B\u00fan ch\u1ea3<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n B\u00fan ch\u1ea3\n

        Uno de los platos vietnamitas preferidos de los extranjeros cuando vienen a Vietnam, es un plato combinado de noodle de arroz, lechuga, carne picada de cerdo, cacahuetes, tiras de cerdo y verduritas. Todo eso ba\u00f1ado en la salsa de pescado. Sabe \u00a1tan rico como pinta!<\/p>\n

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        1. Los Rollitos Cha Gio y Goi Cuon<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Seguramente lo m\u00e1s f\u00e1cil de identificar y pedir y aunque ya los conozcas, tienes que probar los dos tipos de rollitos que encuentras en Vietnam:<\/p>\n

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          • El Cha Gio<\/li>\n<\/ul>\n
            \"Cha
            Cha Gio<\/figcaption><\/figure>\n

            Rollito de papel de arroz, normalmente relleno de carne picada de cerdo, setas con noodles de arroz y verduras y que se come frito.<\/p>\n

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            • El Goi Cuon<\/li>\n<\/ul>\n
              \"Goi
              Goi Cuon<\/figcaption><\/figure>\n

              Rollito de papel de arroz crudo relleno de verduras, gambas y fideos. Se sirve a temperatura ambiente y se moja en la salsa de pescado.<\/p>\n

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              1. Bun Rieu<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                \"Bun
                Bun Rieu<\/figcaption><\/figure>\n

                El Bun Rieu tiene es una sopa de\u00a0fideos con sabor a tomate y cangrejo. Se sirve con alb\u00f3ndigas de cangrejo y tofu frito. Existen varias variantes de b\u00fan ri\u00eau, incluyendo b\u00fan ri\u00eau cua<\/strong> (cangrejo), b\u00fan ri\u00eau c\u00e1<\/strong> (pescado) y b\u00fan ri\u00eau \u1ed1c<\/strong> (caracol). Otros ingredientes de este plato son brotes de espinaca, vinagre de arroz, flor de pl\u00e1tano rallado, menta verde, perilla o jud\u00eda.<\/p>\n

                Especialidades del centro de Vietnam cerca de Hue y Hoi An<\/span><\/p>\n

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                1. Cau Lau<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \"Cao
                  Cao Lau<\/figcaption><\/figure>\n

                  Cao Lau es una especialidad de Hoi An y se compone de fideos de arroz, brotes de frijol y cerdo servidos en una sopa con sabor a menta y an\u00eds. Este taz\u00f3n se calienta con rebanadas de cerdo y se sirve con galletas de harina de arroz o rociado con papel de arroz crujiente.<\/p>\n

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                  1. Banh Xeo<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                    \"Banh
                    Banh Xeo<\/figcaption><\/figure>\n

                    El Ban Xeo es una especia de crepe rellena que seg\u00fan las regiones puede servirse de talla mediana o muy grande y\u00a0 contiene varios ingredientes: verduras, brotes de soja, gambas, albahaca, huevos, menta, cerdo, y m\u00e1s. El Ban Xeo esta hecho de harina de arroz, c\u00farcuma o comino y agua. Uno tiene que envolver la crepe en una hoja de arroz y mezclarle hierbas y condimentos a su gusto haciendo as\u00ed un rollito que luego se moja en salsa de soja o de pescado.<\/p>\n

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                    7.White Roses<\/strong><\/p>\n

                    \"White
                    White roses, t\u00edpico de Hoi An<\/figcaption><\/figure>\n

                    Otra especialidad de Hoi An, tiene textura de de ravioli cocido al vapor y viene relleno de gambas o carne de cerdo. Vienen cubiertos con chuleta crujiente y la salsa que acompa\u00f1a es \u00fanica: hecha de caldo de camar\u00f3n, chile, lim\u00f3n y az\u00facar.<\/p>\n

                    8.Nem Lui<\/strong><\/p>\n Nem Lui, t\u00edpico de Hue\n

                    T\u00edpico de Hue (a unas 3 horas de Hoi An) el Nem Lui se lo prepara uno mismo. Por un lado viene con verduras, hierbas vietnamitas y papel de arroz para envolverlo y hacer como un rollo de primavera. Por otro, carne de cerdo grillado que viene espetada en un palito hecho en hierba de lim\u00f3n. Una vez preparado el rollito, se sumerge en una salsa especial que se compone entre otros ingredientes de aceite, pasta de camar\u00f3n, salsa de pescado, cacahuete, az\u00facar, salsa hoisin e h\u00edgado de cerdo.<\/p>\n

                    9.B\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf<\/strong><\/p>\n

                    \"Bun
                    Bun Bo Hue<\/figcaption><\/figure>\n

                    B\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf es una popular sopa vietnamita que contiene vermicelli de arroz (b\u00fan) y carne de res (b\u00f2). Este plato es muy admirado por su equilibrio de sabores picantes, agrios, salados y dulces y el sabor predominante es el de la hierba de lim\u00f3n. En comparaci\u00f3n con ph\u1edf o b\u00fan ri\u00eau, los fideos son m\u00e1s gruesos y m\u00e1s cil\u00edndricos. Incluye finas rodajas de carne de res marinada y hervida, trozos de rabo de toro y nudillos de cerdo. Tambi\u00e9n puede incluir cubos de sangre de cerdo. B\u00fan b\u00f2 se sirve con cu\u00f1as de lima, ramitas de cilantro, cebollas verdes picadas, cebollas en rodajas crudas, salsa de chile, flor de pl\u00e1tano, col roja, menta, albahaca, perilla, y cilantro vietnamita.<\/p>\n

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                    1. Banh M\u00ed<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                      \"Famoso
                      Famoso Banh M\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n

                      Herencia de los franceses es la baguette nacional y es muy, pero muy sabrosa. Puedes pedirla con carne de cerdo, pollo, vaca o tambi\u00e9n con pat\u00e9 o bien huevo. Ideal para una merienda o desayuno.<\/p>\n

                      Y \u00bfpara el postre?<\/em><\/p>\n

                      La fruta es lo que m\u00e1s que sirve de postre, y te aconsejamos a que aproveches para probar todas las que puedas desde las m\u00e1s distintas como el ojo de drag\u00f3n (longan) a las comunes tales como la manga o pi\u00f1a que son riqu\u00edsimas aqu\u00ed.<\/p>\n

                      Tambien puedes elegir probar uno de las curiosas sopas dulces que tienen consistencia de pud\u00edn tales como el Ch\u00e8<\/strong> que se declina en una amplia variedad de sabores y puede ser servido caliento o fr\u00edo.<\/p>\n

                      \"Ch\u00e8
                      Ch\u00e8<\/figcaption><\/figure>\n

                      Y \u00bfpara acompa\u00f1ar?<\/em><\/p>\n

                      Una cerveza (bia<\/strong>) o puedes pedir t\u00e9 helado, tr\u00e0 \u0111\u00e1. <\/strong>Y para el cafecito, pide el t\u00edpico vietnamita con leche condensada (C\u00e0 ph\u00ea s\u1eefa<\/strong>) o solo (C\u00e0 ph\u00ea\u00a0\u0111en<\/strong>).<\/p>\n

                      \"C\u00e0
                      C\u00e0 ph\u00ea s\u1eefa<\/figcaption><\/figure>\n

                      Esperamos que nuestra mini gu\u00edade platos vietnamitas te haya sido \u00fatil y dejado con agua a la boca para que tengas a\u00fan mas ganas de venir visitar Vietnam para probar de sus colores y sabores.<\/p>\n

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